Жогорку сапаттагы тамак-аш ингредиентинин кальций пропионатынын баасы

Кальций пропионаты (CAS 4075-81-4), тамак-аш кошулмалары катары гана колдонулбастан, тоют кошулмалары катары да колдонулушу мүмкүн. Айыл чарбасында ал уйлардагы сүт ысытмасынын алдын алуу жана тоют кошулмасы катары колдонулат. Ал сууда, метанолдо (бир аз) эрийт, ацетондо жана бензолдо эрибейт.

Сүрөттөмө

Кальций пропаноаты же кальций пропионатынын формуласы Ca(C)₂H₅Башкы операциялык директор)₂Бул пропан кислотасынын кальций тузу

Колдонмо

Тамак-ашта
Камыр даярдоодо кальций пропионаты нан, кайра иштетилген эт, башка бышырылган азыктар, сүт азыктары жана сүт сары суусу сыяктуу тамак-аш өндүрүшүндө консервант жана азыктык кошумча катары башка ингредиенттер менен кошо кошулат.
Кальций пропионаты көбүнчө рН 5,5тен төмөн болгондо натыйжалуу, бул камырды даярдоодо көктүн пайда болушун натыйжалуу көзөмөлдөө үчүн талап кылынган рНга салыштырмалуу барабар. Кальций пропионаты нандагы натрийдин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.
Кальций пропионаты кайра иштетилген жашылчаларда жана жемиштерде күрөң түскө боёочу агент катары колдонулушу мүмкүн.
Кальций пропионатына альтернатива катары колдонулушу мүмкүн болгон башка химиялык заттар - натрий пропионаты.
Суусундукта
Кальций пропионаты суусундуктардагы микроорганизмдердин өсүшүн алдын алууда колдонулат.
Фармацевтика тармагында
Кальций пропионат порошогу микробго каршы агент катары колдонулат. Ал ошондой эле көптөгөн инфекцияларды дарылоо үчүн алоэ вера холистик терапиясында көктүн пайда болушун басаңдатуу үчүн колдонулат. Адатта, сезгич гранулдарга кошулуучу алоэ вера суюктугунун чоң концентрациясын продукттагы көктүн өсүшүн токтотуу үчүн кальций пропионатын колдонбостон жасоо мүмкүн эмес.
Айыл чарбасында
Кальций пропионаты тамак-аш кошулмасы катары жана уйлардагы сүт безгегинин алдын алууда колдонулат. Бул кошулма канаттуулардын тоютунда, жаныбарлардын тоютунда, мисалы, бодо малдын жана иттин тоютунда да колдонулушу мүмкүн. Ал ошондой эле пестицид катары колдонулат.
Косметика тармагында
Кальций пропионаты E282 бактериялардын өсүшүн басаңдатат же алдын алат, ошондуктан косметикалык каражаттарды бузулуудан коргойт. Бул материал ошондой эле жеке гигиена каражаттарынын жана косметикалык каражаттардын рН деңгээлин көзөмөлдөөдө колдонулат.
Өнөр жайлык колдонулушу
Кальций пропионаты боёк жана каптоочу кошулмаларда колдонулат. Ал ошондой эле каптоочу жана бетти тазалоочу агенттер катары, уйларда сүт ысытмасынын алдын алуу жана тоют кошумчасы катары колдонулат.

2. Пропионаттар бензоаттар сыяктуу эле микробдордун керектүү энергияны өндүрүүсүнө тоскоол болот. Бирок, бензоаттардан айырмаланып, пропионаттар кислоталуу чөйрөнү талап кылбайт.