Канаттуулар чарбасында калий диформатынын мааниси:

Антибактериалдык жактан олуттуу таасир этет (Escherichia coli бактериясын 30% дан ашык азайтат), тоютту кайра иштетүүнү 5-8% га жакшыртат, ич өткөктү 42% га азайтуу үчүн антибиотиктерди алмаштырат. Бройлер тоокторунун салмагынын кошулушу бир тоокко 80-120 граммды түзөт, жумуртка тукумундагы тооктордун жумуртка өндүрүүсү 2-3% га жогорулайт жана комплекстүү пайдасы 8% -12% га жогорулайт, бул жашыл чарбачылыктагы негизги жетишкендик болуп саналат.

Калий диформаты, жаңы түрдөгү тоют кошулмасы катары, акыркы жылдары канаттуулар чарбачылыгы тармагында олуттуу колдонуу баалуулугун көрсөттү. Анын уникалдуу антибактериалдык, өсүүнү стимулдаштыруучу жана ичеги-карындын ден соолугун жакшыртуучу механизмдери ден соолукка пайдалуу канаттуулар чарбасы үчүн жаңы чечимди сунуштайт.

1, Калий диформаттарынын физикалык жана химиялык касиеттери жана функционалдык негиздери

Калий диформатыкумурска кислотасы менен калий диформатынын 1:1 молярдык катышта айкалышуусунан пайда болгон кристаллдык кошулма, молекулярдык формуласы CH3KO₂. Ал ак кристаллдык порошок түрүндө көрүнөт жана сууда оңой эрийт. Бул органикалык кислота тузу кислоталуу чөйрөдө туруктуу бойдон калат, бирок нейтралдуу же алсыз щелочтуу чөйрөдө (мисалы, канаттуулардын ичегилеринде) кумурска кислотасын жана калий диформатын диссоциациялап, бөлүп чыгара алат. Анын уникалдуу баалуулугу кумурска кислотасы белгилүү органикалык кислоталардын ичинен эң күчтүү антибактериалдык активдүүлүккө ээ болгон кыска чынжырлуу май кислотасы, ал эми калий иондору электролиттерди толуктай алат жана экөө чогуу иштешет.

Антибактериалдык таасирикалий диформатынегизинен үч жол менен ишке ашат:

Диссоциацияланган кумурска кислотасынын молекулалары бактериялык клетка мембраналарына кирип, клетка ичиндеги рН деңгээлин төмөндөтүп, микробдук фермент системаларына жана азык заттардын ташылышына тоскоол боло алат;
Эрибеген кумурска кислотасы бактериялык клеткаларга кирип, H⁺ жана HCOO⁻га ажырап, бактериялык нуклеин кислоталарынын түзүлүшүн бузуп, айрыкча Salmonella жана Escherichia coli сыяктуу грам терс бактерияларга олуттуу ингибирлөөчү таасирин тийгизет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 0,6% калий форматын кошуу бройлер тоокторунун сокур ичегисиндеги Escherichia coli бактерияларынын санын 30% дан ашык азайта алат;

Зыяндуу бактериялардын көбөйүшүн басаңдатуу, сүт кислотасы бактериялары сыяктуу пайдалуу бактериялардын колонизациясын кыйыр түрдө күчөтүү жана ичеги микробиотасынын балансын жакшыртуу аркылуу.

2, Канаттуулар чарбасындагы негизги иш-аракет механизми
1. Натыйжалуу антибактериалдык касиеттерге ээ, патогендик жүктү азайтат

Калий диформатынын антибактериалдык таасири негизинен үч жол менен ишке ашат:
Диссоциацияланган кумурска кислотасынын молекулалары бактериялык клетка мембраналарына кирип, клетка ичиндеги рН деңгээлин төмөндөтүп, микробдук фермент системаларына жана азык заттардын ташылышына тоскоол боло алат;
Эрибеген кумурска кислотасы бактерия клеткаларына кирип, H⁺ жана HCOO⁻га ажырап, бактериялык нуклеин кислоталарынын түзүлүшүн бузуп, айрыкча Salmonella жана Escherichia coli сыяктуу грам терс бактерияларга олуттуу ингибирлөөчү таасир көрсөтөт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 0,6% калий диформатын кошуу бройлер тоокторунун сокур ичегисиндеги Escherichia coli санын 30% дан ашык азайта алат;
Зыяндуу бактериялардын көбөйүшүн басаңдатуу, сүт кислотасы бактериялары сыяктуу пайдалуу бактериялардын колонизациясын кыйыр түрдө күчөтүү жана ичеги микробиотасынын балансын жакшыртуу аркылуу.

2. Тамак сиңирүү функциясын жакшыртуу жана тоютту пайдалануу натыйжалуулугун жогорулатуу

Ашказан-ичеги жолунун рН маанисин төмөндөтөт, пепсиногенди активдештирет жана белоктордун ажырашына өбөлгө түзөт;
Уйку безиндеги тамак сиңирүү ферменттеринин бөлүнүп чыгышын стимулдайт, крахмал менен майдын сиңирүү ылдамдыгын жакшыртат. Эксперименталдык маалыматтар көрсөткөндөй, бройлер тоютуна 0,5% калий диформатын кошуу тоютту конверсиялоо ылдамдыгын 5-8% га жогорулатат;

Ичеги вилласынын түзүлүшүн коргоп, ичке ичегинин сиңирүү бетинин аянтын көбөйтүңүз. Электрондук микроскопиялык байкоолордо калий форматы менен иштетилген бройлер тоокторунун ачы ичегинин вилласынын бийиктиги контролдук топко салыштырмалуу 15% -20% га жогорулаганы аныкталды.

Кытайдын Айыл чарба министрлиги (2019). Ал ич өткөктүн пайда болуусун бир нече механизмдер аркылуу азайтат. 35 күндүк ак канаттуу бройлер экспериментинде 0,8% кошулган.калий диформатыич өткөктүн көрсөткүчүн бланк тобуна салыштырмалуу 42% га азайтты жана таасири антибиотик тобунун таасирине окшош болду.
3, Иш жүзүндөгү өндүрүштө колдонуунун артыкчылыктары

1. Бройлер тоок чарбасындагы көрсөткүчтөр
Өсүү көрсөткүчтөрү: 42 күндүк курагында союуга орточо салмак кошуу 80-120 граммды түзөт жана бирдейлиги 5 пайыздык пунктка жакшырат;

Эттин сапатын жакшыртуу: көкүрөк булчуңдарынын тамчылап түшүүсүн азайтат жана сактоо мөөнөтүн узартат. Бул анын кычкылдануу стрессинин азайышы менен байланыштуу болушу мүмкүн, анткени кан сары суусундагы MDA деңгээли 25% га төмөндөйт;

Экономикалык пайдасы: Азыркы тоют бааларынын негизинде эсептелген ар бир тоок таза кирешени 0,3-0,5 юанга көбөйтө алат.
2. Жумуртка тоок өндүрүшүндө колдонуу
Жумуртка өндүрүү көрсөткүчү, айрыкча, эң жогорку мезгилден кийин тууй турган тооктор үчүн 2-3% га жогорулайт;

Кальцийди сиңирүү натыйжалуулугунун жогорулашынан улам, жумуртканын кабыгынын сапатынын жакшырышы, жумуртканын сынуу ылдамдыгынын 0,5-1 пайыздык пунктка төмөндөшү;

Заъдагы аммиактын концентрациясын бир кыйла азайтат (30% -40%) жана үйдүн ичиндеги чөйрөнү жакшыртат.

Тооктун киндигинин сезгенүүсүнүн пайда болуу көрсөткүчү төмөндөп, 7 күндүк жашоо көрсөткүчү 1,5-2% га жогорулаган.

4, Илимий колдонуу планы жана сактык чаралары
1. Сунушталган кошумча сумма

Бройлер тоогу: 0,5% -1,2% (алгачкы стадиясында жогору, кийинки стадиясында төмөн);
Жумуртка тууй турган тооктор: 0,3% -0,6%;
Ичүүчү сууга кошулмалар: 0,1% -0,2% (кычкылдандыргычтар менен бирге колдонулат).

2. Шайкештик көндүмдөрү
Пробиотиктер жана өсүмдүк эфир майлары менен синергетикалык колдонуу таасирди күчөтүшү мүмкүн;
щелочтуу заттар (мисалы, аш содасы) менен түз аралаштырбаңыз;
Курамында жез көп болгон диеталарга кошулган жездин көлөмүн 10% -15% га көбөйтүү керек.

3. Сапатты көзөмөлдөөнүн негизги пункттары
Тазалыгы ≥ 98% болгон жана кошулмалардын (мисалы, оор металлдардын) курамы GB/T 27985 стандартына ылайык келиши керек болгон продуктыларды тандаңыз;
Салкын жана кургак жерде сактаңыз, ачкандан кийин мүмкүн болушунча тезирээк колдонуңуз;
Тоюттагы кальций булактарынын балансына көңүл буруңуз, анткени ашыкча керектөө минералдардын сиңүүсүнө таасир этиши мүмкүн.

5, Келечектеги өнүгүү тенденциялары
Так тамактануу технологиясынын өнүгүшү менен, калий диформатынын жай бөлүнүп чыгуучу формулалары жана микрокапсулаланган продуктулары изилдөө жана иштеп чыгуу багыты болуп калат. Канаттуулар чарбасында антибиотиктерге туруктуулукту азайтуу тенденциясынын шартында, функционалдык олигосахариддердин жана ферменттик препараттардын айкалышы канаттуулардын өндүрүш натыйжалуулугун андан ары жогорулатат. Белгилей кетүүчү нерсе, Кытай Айыл чарба илимдер академиясынын 2024-жылы жүргүзгөн акыркы изилдөөсүндө калий форматы TLR4/NF - κ B сигнал берүү жолун жөнгө салуу менен ичеги иммунитетин жогорулатып, анын функционалдык өнүгүүсү үчүн жаңы теориялык негиз түзө алары аныкталган.

Практика көрсөткөндөй, рационалдуу пайдалануукалий диформатыканаттууларды багуунун комплекстүү пайдасын 8% -12% га жогорулатышы мүмкүн, бирок анын натыйжалуулугуна тоюттандыруу жана негизги рациондун курамы сыяктуу факторлор таасир этет.

Фермерлер эң жакшы колдонуу планын табуу жана бул жашыл кошулманын экономикалык жана экологиялык баалуулугун толук пайдалануу үчүн өз шарттарына негизделген градиенттик эксперименттерди жүргүзүшү керек.