Органикалык кислоталар кычкылдуулугу бар кээ бир органикалык кошулмаларды билдирет. Эң кеңири таралган органикалык кислота - карбон кислотасы, анын кычкылдуулугу карбоксил тобунан келип чыгат. Метил кальций, уксус кислотасы ж.б. - органикалык кислоталар, алар спирттер менен реакцияга кирип, эфирлерди пайда кыла алышат.

★Суу продукцияларындагы органикалык кислоталардын ролу

1. Оор металлдардын уулуулугун азайтыңыз, аквакультура суусундагы молекулярдык аммиакты өзгөртүңүз жана уулуу аммиактын уулуулугун азайтыңыз.

2. Органикалык кислота майдын булганышын жок кылуу функциясына ээ. Көлмөдө май пленкасы бар, ошондуктан органикалык кислотаны колдонсо болот.

3. Органикалык кислоталар суунун рН деңгээлин жөнгө салып, суунун функциясын тең салмактай алат.

4. Ал суунун илешкектүүлүгүн азайтып, флокуляция жана комплекстештирүү аркылуу органикалык заттарды ажыратып, суунун беттик тартылуусун жакшырта алат.

5. Органикалык кислоталар көп сандагы беттик активдүү заттарды камтыйт, алар оор металлдарды комплекстештирип, тез зыянсыздандырып, суудагы беттик чыңалуусун азайтып, абадагы кычкылтекти сууга тез эритип, суудагы кычкылтектин көбөйүү сыйымдуулугун жакшыртып, калкып жүрүүчү башты башкара алат.

★Органикалык кислоталарды колдонуудагы каталар

1. Көлмөдөгү нитрит стандарттан ашып кеткенде, органикалык кислоталарды колдонуу рН деңгээлин төмөндөтүп, нитриттин уулуулугун жогорулатат.

2. Аны натрий тиосульфаты менен колдонууга болбойт. Натрий тиосульфаты кислота менен реакцияга кирип, күкүрт кычкыл газын жана элементардык күкүрттү пайда кылат, бул асыл тукум сортторун ууландырат.

3. Аны натрий гуматы менен колдонууга болбойт. Натрий гуматы начар щелочтуу жана эгерде экөө тең колдонулса, таасири бир топ төмөндөйт.

★ Органикалык кислоталарды колдонууга таасир этүүчү факторлор

1. Дозасы: суу жаныбарларынын тоютуна бир эле органикалык кислота кошулганда, бирок массалык концентрациясы ар башка болгондо, натыйжасы да ар башка болот. Салмак кошуу ылдамдыгында, өсүү ылдамдыгында, тоютту пайдалануу ылдамдыгында жана белоктун натыйжалуулугунда айырмачылыктар болгон; органикалык кислотаны кошуунун белгилүү бир диапазонунда, органикалык кислотаны кошуунун көбөйүшү менен өстүрүлгөн сорттордун өсүшүнө өбөлгө түзөт, бирок ал белгилүү бир диапазондон ашып кеткенде, органикалык кислотаны өтө көп же өтө аз кошуу өстүрүлгөн сорттордун өсүшүнө тоскоол болуп, тоютту пайдаланууну азайтат, ал эми ар кандай суу жаныбарлары үчүн эң ылайыктуу органикалык кислотаны кошуу ар башка болот.

2. Кошуу мезгили: суу жаныбарларынын ар кандай өсүү стадияларында органикалык кислоталарды кошуунун таасири ар башка. Жыйынтыктар көрсөткөндөй, өсүүнү стимулдаштыруучу таасир жаш куракта эң жакшы болгон жана салмак кошуу көрсөткүчү эң жогорку, 24,8% га чейин жеткен. Чоңдордо бул таасир башка аспектилерде, мисалы, иммундук стресске каршы күрөшүүдө айкын болгон.

3. Тоюттагы башка ингредиенттер: органикалык кислоталар тоюттагы башка ингредиенттер менен синергетикалык таасирге ээ. Тоюттагы белок жана май жогорку буфердик күчкө ээ, бул тоюттун кычкылдуулугун жакшыртып, тоюттун буфердик күчүн азайтып, сиңирүүнү жана зат алмашууну жеңилдетет, ошону менен тамак-аштын кабыл алынышына жана сиңирилишине таасир этет.

4. Тышкы шарттар: органикалык кислоталардын эң жакшы таасири үчүн суунун ылайыктуу температурасы, суу чөйрөсүндөгү башка фитопланктон түрлөрүнүн ар түрдүүлүгү жана популяциялык түзүлүшү, сапаттуу тоют, жакшы өнүккөн жана оорудан таза чабактар ​​жана малдын орточо жыштыгы да абдан маанилүү.

5. Органикалык кислоталардын активдүү кошулмасы: көбүрөөк активдүү кошулма кошуу кошулган органикалык кислоталардын көлөмүн азайтып, максатка жакшыраак жете алат.