Көпчүлүк учурда биз органикалык кислоталарды детоксикация жана бактерияга каршы каражаттар катары колдонобуз, анын балык чарбасында алып келе турган башка баалуулуктарын этибарга албайбыз.

Балык чарбасында органикалык кислоталар бактерияларды басаңдатып, оор металлдардын (Pb, CD) уулуулугун азайтып гана тим болбостон, балык чарбасы чөйрөсүнүн булганышын азайтып, тамак сиңирүүнү жакшыртып, каршылыкты жана стресске каршы турууну күчөтүп, тамак-ашты жакшыртып, тамак сиңирүүнү жана салмак кошууну жакшыртат. Ден соолукка пайдалуу балык чарбасына жана туруктуулукка жетүүгө жардам берет.

1. Сент.эрилизацияжана бактериостаз

Органикалык кислоталар бактериостаз максатына кислота радикал иондорун жана суутек иондорун диссоциациялоо, бактериянын клетка мембранасына кирип, клеткадагы рН деңгээлин төмөндөтүү, бактериянын клетка мембранасын бузуу, бактериялык ферменттердин синтезине тоскоол болуу жана бактериялык ДНКнын репликациясына таасир этүү менен жетишет.

Көпчүлүк патогендик бактериялар нейтралдуу же щелочтуу рН чөйрөсүндө көбөйүүгө ылайыктуу, ал эми пайдалуу бактериялар кислоталуу чөйрөдө жашоого ылайыктуу. Органикалык кислоталар пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт жана рН маанисин төмөндөтүү менен зыяндуу бактериялардын өсүшүн токтотот. Пайдалуу бактериялар канчалык көп болсо, зыяндуу бактериялар ошончолук аз азык заттарды алып, жакшы циклди түзүп, суу жаныбарларынын бактериялык инфекциясын азайтуу жана өсүүнү стимулдаштыруу максатына жетет.

2. Суу жаныбарларынын тоюттануусун жана тамак сиңирүүсүн жакшыртуу

Балык чарбасында жаныбарларды жай тоюттандыруу, тоюттандыруу жана салмак кошуу кеңири таралган көйгөйлөр болуп саналат. Органикалык кислоталар пепсин менен трипсиндин активдүүлүгүн жогорулатып, зат алмашуу активдүүлүгүн күчөтүп, суу жаныбарларынын тамак сиңирүү натыйжалуулугун жогорулатып, тоюттун кычкылдуулугун жакшыртуу менен өсүшүнө өбөлгө түзөт.

3. Суу жаныбарларынын стресске каршы жөндөмүн жакшыртуу

Суу жаныбарлары аба ырайы жана суу чөйрөсү сыяктуу ар кандай стресстерге алсыз болушат. Стресс стимулдаштырылганда, суу жаныбарлары нейроэндокриндик механизм аркылуу стимулдаштыруудан келип чыккан зыянды азайтат. Стресс абалындагы жаныбарларда салмак кошулбайт, салмак кошуу жайлайт же ал тургай терс өсүш болот.

Органикалык кислоталар трикарбон кислотасынын циклине жана АТФтин пайда болушуна жана өзгөрүшүнө катышып, суу жаныбарларынын зат алмашуусун тездете алат; ошондой эле аминокислоталардын өзгөрүшүнө катышат. Стресс факторлорунун таасири астында организм АТФти синтездеп, стресске каршы таасир эте алат.

Органикалык кислоталардын ичинен кумурска кислоталары эң күчтүү бактерициддик жана бактериостатикалык таасирге ээ. Кальций форматы жанакалий диформаты, иштетилген органикалык кислота препараттары катары, суюк органикалык кислоталардын кыжырдануусуна караганда колдонууда туруктуураак көрсөткүчтөргө ээ.

 

Органикалык кислотаны даярдоо катары,калий дикарбоксилатДикарбон кислотасын камтыйт, ал айкын антибактериалдык таасирге ээ жана суунун рН маанисин тез тууралай алат; Ошол эле учурда,калий ионусуу жаныбарларынын стресске каршы жана өсүүнү стимулдаштыруу жөндөмүн жана көбөйүү натыйжалуулугун жакшыртуу үчүн кошумча кошулат. Кальций формасы бактерияларды өлтүрүп, ичегилерди коргоп жана стресске туруштук берип гана тим болбостон, суу жаныбарларынын өсүшү үчүн зарыл болгон кичинекей молекулярдык органикалык кальций булактарын да толуктай алат.