Канаттуулар чарбасында бетаин менен азыктандыруунун мааниси

Индия тропикалык өлкө болгондуктан, ысык стресс Индия туш болгон негизги тоскоолдуктардын бири болуп саналат. Ошондуктан, бетаинди киргизүү канаттуулар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Бетаин ысык стрессин азайтууга жардам берүү менен канаттуулардын өндүрүшүн көбөйтөөрү аныкталган. Ошондой эле, ал канаттуулардын FCRин жана чийки клетчатка менен чийки белоктун сиңирилишин жогорулатууга жардам берет. Осморегуляциялык таасиринен улам, бетаин кокцидиоз менен жабыркаган канаттуулардын иштешин жакшыртат. Ошондой эле, ал канаттуулардын өлүгүнүн арык салмагын көбөйтүүгө жардам берет.

АЧКЫЧ СӨЗДӨР

Бетаин, жылуулук стресси, метил донору, тоют кошулмасы

КИРИШҮҮ

Индиянын айыл чарбасында канаттуулар тармагы эң тез өнүгүп жаткан сегменттердин бири болуп саналат. Жумуртка жана эт өндүрүшү жылына 8-10% га өсүп жаткандыктан, Индия азыр жумуртка өндүрүү боюнча бешинчи жана бройлер тоокторунун он сегизинчи ири өндүрүүчүсү болуп саналат. Бирок тропикалык өлкө болгондуктан, ысык стресс Индиядагы канаттуулар тармагы туш болгон негизги көйгөйлөрдүн бири. Ысык стресс - бул канаттуулар оптималдуу температурадан жогору градуска дуушар болгондо, ошентип, дененин кадимки иштешине тоскоол болуп, канаттуулардын өсүшүнө жана өндүрүмдүүлүгүнө таасир этет. Ошондой эле, ал ичегинин өнүгүшүнө терс таасирин тийгизип, азык заттардын сиңирилишинин төмөндөшүнө жана тоютту азайышына алып келет.

Жылууланган үй, кондиционерлер, канаттууларга көбүрөөк орун берүү сыяктуу инфраструктураны башкаруу аркылуу жылуулук стрессин азайтуу абдан кымбатка турат. Мындай учурда тоют кошулмаларын колдонуу менен тамактануу терапиясы, мисалы,Бетаинжылуулук стресси көйгөйүн чечүүгө жардам берет. Бетаин - кант кызылчасында жана башка тоюттарда кездешүүчү көп азыктуу кристаллдык алкалоид, ал боор жана ашказан-ичеги ооруларын дарылоодо жана канаттуулардын жылуулук стрессин көзөмөлдөө үчүн колдонулат. Ал кант кызылчасынан алынган суусуз бетаин, синтетикалык өндүрүштөн алынган бетаин гидрохлориди түрүндө жеткиликтүү. Ал тоок этинде гомоцистеинди метионинге кайра метилдөөгө жана карнитин, креатинин жана фосфатидилхолин сыяктуу пайдалуу кошулмаларды S-аденозилметионин жолуна түзүүгө жардам берүүчү метил донору катары иштейт. Цвиттериондук курамынын аркасында ал клеткалардын суу алмашуусун сактоого жардам берүүчү осмолит катары иштейт.

Канаттууларды бетаин менен азыктандыруунун артыкчылыктары –

• Ал жогорку температурада Na+ k+ насосунда колдонулган энергияны үнөмдөө менен канаттуулардын өсүү темпин жогорулатат жана бул энергияны өсүү үчүн колдонууга мүмкүндүк берет.
• Ратриянто жана башкалар (2017) бетаиндин 0,06% жана 0,12% кошулушу чийки белоктун жана чийки клетчатканын сиңирилишин жогорулатарын билдиришкен.
• Ошондой эле, ал ичегинин былжыр челинин кеңейишине жардам берип, азык заттардын сиңишин жана пайдаланылышын жакшыртуу менен кургак заттардын, эфир экстрактынын жана азот эмес була экстрактынын сиңимдүүлүгүн жогорулатат.
• Ал канаттуулардын этинде лактобациллаларды жана бифидобактерияларды сактоо үчүн зарыл болгон уксус кислотасы жана пропион кислотасы сыяктуу кыска чынжырлуу май кислоталарынын концентрациясын жакшыртат.
• Нымдуу кык көйгөйүн жана андан кийин акыр-чикирдин сапатынын төмөндөшүн сууга бетаин кошулмасы менен жакшыртууга болот, бул жылуулук стрессине дуушар болгон канаттууларда суунун көбүрөөк кармалышына өбөлгө түзөт.
• Бетаин кошулмасы тоюттун 1,5-2 гм/кг көлөмүндө FCRди жакшыртат (Аттиа жана башкалар, 2009)
• Баалуулук жагынан алганда, холин хлориди жана метионинге салыштырмалуу ал жакшыраак метил донору болуп саналат.

Бетейндин кокцидиозго тийгизген таасири –

Кокцидиоз суусузданууну жана ич өткөктү пайда кылгандыктан, осмотикалык жана иондук бузулуулар менен байланыштуу. Осморегуляция механизминин аркасында бетаин суу стресси астында клеткалардын нормалдуу иштешин камсыз кылат. Бетаин ионофор кокцидиостат (салиномицин) менен айкалышканда, кокцидиоз учурунда кокцидиоздун инвазиясын жана өнүгүшүн басаңдатуу жана кыйыр түрдө ичегинин түзүлүшүн жана функциясын колдоо аркылуу канаттуулардын иштешине оң таасирин тийгизет.

Бройлер өндүрүүдөгү ролу –

Бетаин карнитин синтезиндеги ролу аркылуу май кислоталарынын кычкылдануу катаболизмин стимулдайт жана ошентип, канаттуулардын өлүгүндөгү майдын курамын көбөйтүү жана азайтуу каражаты катары колдонулат (Saunderson жана MacKinlay, 1990). Ал тоюттагы өлүктүн салмагын, союу пайызын, сандын, төштүн жана ичегинин пайызын 0,1-0,2% деңгээлинде жакшыртат. Ошондой эле, ал майдын жана белоктун топтолушуна таасир этет жана майлуу боорду жана курсак майын азайтат.

Катмар өндүрүүдөгү ролу –

Бетаиндин осморегуляциялык таасири канаттууларга жылуулук стрессине туруштук берүүгө мүмкүндүк берет, бул көбүнчө эң жогорку өндүрүмдүүлүк учурунда көпчүлүк тоокторго таасир этет. Жумуртка тууй турган тооктордо диетадагы бетаиндин деңгээлинин жогорулашы менен майлуу боордун олуттуу түрдө азайышы байкалган.

ЖЫЙЫНТЫК

Жогорудагы талкуулардын баарынан төмөнкүдөй тыянак чыгарууга болотбетаинканаттуулардын өндүрүмдүүлүгүн жана өсүү темпин жакшыртып гана тим болбостон, экономикалык жактан да натыйжалуу альтернатива болгон потенциалдуу тоют кошулмасы катары каралышы мүмкүн. Бетаиндин эң маанилүү таасири - анын жылуулук стрессине каршы туруу жөндөмү. Ошондой эле, ал метионин жана холин үчүн жакшыраак жана арзаныраак альтернатива болуп саналат жана тезирээк сиңет. Ошондой эле, ал канаттууларга эч кандай зыяндуу таасирин тийгизбейт жана коомдук саламаттыкты сактоого эч кандай коркунуч келтирбейт жана канаттууларда кээ бир антибиотиктер колдонулат.