Микроорганизмдердин зат алмашуусун жана микотоксиндердин өндүрүлүшүн басаңдаткандыктан, көккө каршы каражаттар тоютту сактоо учурунда жогорку температура жана жогорку нымдуулук сыяктуу ар кандай себептерден улам келип чыккан химиялык реакцияларды жана азык заттардын жоголушун азайта алат.Кальций пропионаты, тоют көгөрүшүнүн ингибитору катары пайдалуу микроорганизмдердин көбөйүшүнө өбөлгө түзүп, зыяндуу вирустардын жана көктүн көбөйүшүнө тоскоол болот. Силоско кошулганда, ал көктүн өсүшүн натыйжалуу токтотуп, силостун сапатын жакшыртып, жаңы сактоо максатына жетет.

Кальций пропионатыДүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму (ДССУ) жана Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму (ФАО) тарабынан бекитилген азык-түлүк жана тоют үчүн коопсуз жана ишенимдүү грибокко каршы каражат. Кальций пропионаты адамдар жана жаныбарлар тарабынан зат алмашуу аркылуу сиңирилип, адамдар жана жаныбарлар үчүн зарыл болгон кальций менен камсыз болот. Ал GRAS деп эсептелет.

Кальций пропионатытоюттун азык заттардын сиңишине өбөлгө түзөт жана азыктык баалуулугун жогорулатат, малдын жана канаттуулардын ашказан-ичеги жолунун рН маанисин жөнгө салат, сүт кислотасынын бактериялары сыяктуу пайдалуу бактериялардын өсүшүнө өбөлгө түзөт, пепсин сыяктуу тамак сиңирүүчү ферменттердин активдүүлүгүн жакшыртат жана азык заттардын сиңишине жана сиңишине өбөлгө түзөт.

Кальций пропионатысактоо мезгилинде жашыл тоютту көктүн пайда болушунун алдын алат, малдын тоютка болгон даамдуулугун жогорулатат жана тоюттагы белокту пайдалануу көрсөткүчүн жакшыртат. Бир жагынан, кальций пропионаты менен иштетилген сүт силосу сүттө кыска чынжырлуу май кислоталарынын пайда болушуна жана сүттүн майлуулугунун көрсөткүчүн жакшыртууга өбөлгө түзөт; экинчи жагынан, ал карындагы азык заттардын өсүшүнө, сиңирилишине жана сиңирилишине жана сүт берүүчү уйлардын сүт өндүрүшүн көбөйтүүгө өбөлгө түзөт. Сүт берүүчү уйларды силос жүгөрү саманы менен коргоо менен азыктандыруу экспериментикальций пропионатытоюттун чириги азыраак, жумшак текстурасы, даамы жакшы жана сүт багытындагы уйлар жегенди жакшы көрөрүн көрсөтүп турат, бул сүт багытындагы уйлардын сүттүүлүгүн жана сүтүнүн майлуулугун жакшырта алат.