Балык унун туруктуу жана экономикалык альтернатива катары соя унуна (SBM) жарым-жартылай алмаштыруу бир катар коммерциялык максаттагы аквакультура түрлөрүндө, анын ичинде тузсуз суудагы асан-үсөн форелинде () изилденген.Онкоринхус миксис). Бирок, соя жана башка өсүмдүк негизиндеги материалдар сапониндердин жана башка азыкка каршы факторлордун жогорку деңгээлин камтыйт, алар бул балыктардын көбүндө дисталдык ичегинин субакуталык энтеритин козгойт. Бул абал ичегинин өткөрүмдүүлүгүнүн жогорулашы, сезгенүү жана морфологиялык аномалиялар менен мүнөздөлөт, бул тоюттун натыйжалуулугунун төмөндөшүнө жана өсүүнүн начарлашына алып келет.

Асан-үсөн форелинде, анын ичинде диетанын 20% дан ашыгы SBM соя-энтеритин пайда кылары көрсөтүлүп, стандарттуу аквакультура диетасына алмаштырыла турган деңгээлге физиологиялык чек коёру көрсөтүлгөн. Мурунку изилдөөлөр бул энтеритке каршы күрөшүүнүн бир катар механизмдерин, анын ичинде ичеги микробиомасын манипуляциялоо, анти-ашка факторлорду жок кылуу үчүн ингредиенттерди иштетүү жана антиоксиданттык жана пробиотикалык кошулмаларды изилдеген. Изилденбеген ыкмалардын бири - аквакультура тоюттарына триметиламин кычкылын (TMAO) кошуу. TMAO - көптөгөн түрлөрдө белок жана мембраналык стабилизатор катары топтолгон универсалдуу цитопротектор. Бул жерде биз TMAOнун энтероциттердин туруктуулугун жогорулатуу жана сезгенүү HSP70 сигналын басуу жөндөмүн текшерип, ошону менен соядан келип чыккан энтеритке каршы күрөшүп, тузсуз суудагы асан-үсөн форелинин тоют эффективдүүлүгүн, сакталышын жана өсүшүн жогорулатабыз. Андан тышкары, биз TMAOнун бай булагы болгон деңиз балыктарынын эрүүчү заттарын бул кошулманы колдонуунун экономикалык жактан практикалык каражаты катары колдонсо болобу, аны коммерциялык масштабда колдонууга мүмкүндүк береби же жокпу, изилдейбиз.

Фермада өстүрүлгөн асан-үсөн форели (Troutlodge Inc.) үч жолу кайра иштетүүчү цистерналарга орточо баштапкы салмагы 40 г жана ар бир цистернага n=15 салмакта камдалган. Цистерналарга 40% сиңимдүү белок, 15% чийки май менен камсыз кылган жана идеалдуу аминокислота концентрациясына жооп берген сиңимдүү азык заттарынын негизинде даярдалган алты диетанын бири берилген. Диеталарга балык уну 40 контрол (кургак диетанын %), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 г кг кирген.^-1, SBM 40 + TMAO 10 г кг^-1, SBM 40 + TMAO 30 г кг^-1жана SBM 40 + 10% балык эрүүчү заттар. Аквариумдар 12 жума бою күнүнө эки жолу тойгончо азыктандырылып, заң, жакынкы, гистологиялык жана молекулярдык анализдер жүргүзүлдү.

Бул изилдөөнүн жыйынтыктары, ошондой эле лосось балыктарынын суу тоюттарында АКШнын соя азыктарын көбүрөөк пайдалануу үчүн TMAO кошуунун пайдалуулугу талкууланат.