Бетаин, холин жана метионин сыяктуу эле, боордогу метил тобунун метаболизмине катышат жана карнитин, креатин жана гормондор сыяктуу бир нече зат алмашуу жагынан маанилүү кошулмалардын синтези үчүн өзүнүн туруксуз метил тобун берет (1-сүрөттү караңыз).

 

Холин, метионин жана бетаин метил тобунун метаболизминде байланыштуу. Ошондуктан, бетаинди кошумча колдонуу бул башка метил тобунун донорлоруна болгон муктаждыкты азайта алат. Демек, бетаинди жаныбарлардын тоютунда колдонуунун белгилүү жолдорунун бири - бул (анын бир бөлүгүн) холин хлоридинин жана кошулган метиониндин ордуна колдонуу. Рыноктук бааларга жараша, бул алмаштыруучулар жалпысынан тоют чыгымдарын үнөмдөйт, ошол эле учурда натыйжалуулуктун натыйжаларын сактайт.

Бетаин башка метилдонорлорду алмаштыруу үчүн колдонулганда, бетаин товар катары колдонулат, башкача айтканда, тоют курамындагы бетаиндин дозасы ар кандай болушу мүмкүн жана холин жана метионин сыяктуу байланыштуу кошулмалардын баасына жараша болот. Бирок, бетаин жөн гана метил берүүчү азык эмес, ошондуктан тоютка бетаинди кошуу көрсөткүчтөрдү жакшыртуу каражаты катары каралышы керек.

Осмопротектор катары бетаин

Метилдонор катары кызмат кылуудан тышкары, бетаин осморегулятор катары да иштейт. Бетаин боордо метил тобунун метаболизминде метаболизденбегенде, ал клеткалар үчүн органикалык осмолит катары колдонуу үчүн жеткиликтүү болот.

Осмолит катары бетаин клетка ичиндеги суунун кармалышын жогорулатат, бирок андан тышкары, ал белоктор, ферменттер жана ДНК сыяктуу клеткалык түзүлүштөрдү да коргойт. Бетаиндин бул осмопротектордук касиети (осмотикалык) стресске кабылган клеткалар үчүн абдан маанилүү. Клетка ичиндеги бетаин концентрациясынын жогорулашынын аркасында стресске кабылган клеткалар ферменттерди өндүрүү, ДНКнын репликациясы жана клеткалардын көбөйүшү сыяктуу клеткалык функцияларын жакшыраак сактай алышат. Клеткалык функциянын жакшыраак сакталышынан улам, бетаин жаныбарлардын, айрыкча, белгилүү бир стресстик кырдаалдарда (жылуулук стресси, кокцидиоз көйгөйү, суунун туздуулугу ж.б.) көрсөткүчтөрүн жакшыртуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу мүмкүн. Тоютка бетаинди кошумча кошуу ар кандай кырдаалдарда жана ар кандай жаныбарлар түрлөрү үчүн пайдалуу экени далилденди.

Бетайндын оң таасирлери

Бетаиндин пайдалуу таасири боюнча эң көп изилденген жагдай - бул жылуулук стресси. Көптөгөн жаныбарлар жылуулук стрессине алып келүүчү жылуулук стресине алып келүүчү температурадагы айлана-чөйрөдө жашашат.

Жылуулук стресси – бул жаныбарлардын суу балансын жөнгө салуусу маанилүү болгон типтүү абал. Коргоочу осмолит катары иш алып баруу жөндөмү менен бетаин жылуулук стрессин басаңдатат, мисалы, бройлер тоокторунун көтөн чучугунун температурасынын төмөндөшү жана азыраак дем алуусу менен көрсөтүлөт.

Жаныбарлардагы жылуулук стрессин азайтуу алардын тоютту жакшыртып, өндүрүмдүүлүгүн сактоого жардам берет. Бройлер тоокторунда гана эмес, ошондой эле жумуртка тоокторунда, чочколордо, коёндордо, сүт жана эт багытындагы бодо малда да бетаиндин ысык аба ырайында жана жогорку нымдуулукта өндүрүмдүүлүктү сактоого пайдалуу таасири көрсөтүлгөн. Ошондой эле, ичеги-карындын ден соолугун колдоо үчүн бетаин жардам бере алат. Ичеги клеткалары ичегинин гиперосмотикалык курамына тынымсыз дуушар болот жана ич өткөк болгон учурда, бул клеткалар үчүн осмотикалык кыйынчылык андан да жогору болот. Бетаин ичеги клеткаларын осмотикалык коргоо үчүн маанилүү.

Бетаиндин клетка ичинде топтолушу менен суу балансын жана клетка көлөмүн сактоо ичеги морфологиясын жакшыртууга (түйүндөрүнүн жогорулашына) жана сиңимдүүлүгүн жакшыртууга алып келет (ферменттин жакшы бөлүнүп чыгышы жана азык заттардын сиңүү бетинин көбөйүшүнөн улам). Бетаиндин ичеги ден соолугуна тийгизген оң таасири, айрыкча, кокцидиоз менен ооруган үй канаттууларында жана эмчектен чыгарылган чочко балдарында байкалат.

Бетаин ошондой эле өлүктүн модификатору катары белгилүү. Бетаиндин көп функциялары жаныбарлардын белок, энергия жана май алмашуусунда роль ойнойт. Канаттууларда да, чочколордо да төш этинин жана майсыз эттин жогорку түшүмү көп сандаган илимий изилдөөлөрдө кабарланган. Майдын мобилизацияланышы өлүктүн май курамынын азайышына алып келип, өлүктүн сапатын жакшыртат.

Бетаин натыйжалуулукту жогорулатуучу каражат катары

Бетаинндин бардык билдирилген оң таасирлери бул азык заттын канчалык баалуу боло аларын көрсөтүп турат. Ошондуктан, бетаиндди рационго кошуу башка метилдонорлорду алмаштыруучу жана тоют чыгымдарын үнөмдөөчү товар катары гана эмес, жаныбарлардын ден соолугун жана иштешин колдоочу функционалдык кошумча катары да каралышы керек.

Бул эки колдонуунун айырмасы дозасында. Метилдонор катары бетаин көбүнчө тоютта 500 ppm же андан да төмөн дозаларда колдонулат. Натыйжалуулукту жогорулатуу үчүн, адатта, 1000ден 2000 ppmге чейинки бетаин дозалары колдонулат. Бул жогорку дозалар жаныбарлардын денесинде айланып жүрүүчү, клеткалар тарабынан сиңирилиши үчүн жеткиликтүү болгон метаболизденбеген бетаиндин пайда болушуна алып келет, бул аларды (осмотикалык) стресстен коргоого жана натыйжада жаныбарлардын ден соолугун жана натыйжалуулугун колдоого мүмкүндүк берет.

Жыйынтык

Бетейн ар кандай жаныбарлардын түрлөрү үчүн ар кандай колдонулушка ээ. Жаныбарлардын тоютунда бетаинди тоюттун баасын үнөмдөө үчүн товар катары колдонсо болот, бирок аны жаныбарлардын ден соолугун жакшыртуу жана алардын натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн рационго да кошууга болот. Айрыкча, антибиотиктерди колдонууну азайтууга аракет кылган азыркы учурда, жаныбарлардын ден соолугун колдоо чоң мааниге ээ. Бетаин, албетте, жаныбарлардын ден соолугун колдоо үчүн альтернативдүү биоактивдүү кошулмалардын тизмесинде орун алууга татыктуу.