1. Физика-химиялык касиеттери
Бензой кислотасы(бензолкарбон кислотасы) алсыз кычкылдыгы (диссоциация константасы 4,20) менен эң жөнөкөй ароматтык кислота. Ал сууда бир аз эрийт, бирок этанол сыяктуу органикалык эриткичтерде оңой эрийт. Күчтүү липофилдүүлүгүнөн улам, ал микроб клеткаларынын мембраналарына кирип, аминокислоталардын кабыл алынышын токтотуу, дем алуу ферменттеринин активдүүлүгүн бузуу жана ацетил-КоА конденсация реакцияларынын алдын алуу аркылуу бактерияга каршы таасир көрсөтө алат.

2. Антимикробдук спектр: Бактерияларга, көктөргө жана ачыткыларга каршы эффективдүү, кычкыл чөйрөдө (мисалы, бензоат туздарына айланганда) өзгөчө күчөтүлгөн консерванттык таасири бар.

3. Metabolism жана коопсуздук

Жаныбарларда бензой кислотасы негизинен боордо метаболизмге айланат, анын 85% дан ашыгы хиппур кислотасы түрүндө заара менен бөлүнүп чыгат, дээрлик эч кандай калдык калтырбайт жана кислота-базалык балансты бузууга алып келбейт.
Адамдар менен чочколор окшош метаболизм жолдорун көрсөтүшөт, 24 сааттын ичинде дээрлик толугу менен бөлүнүп чыгат, бул жогорку коопсуздукту көрсөтөт.

II. Feedдеги конкреттүү колдонмолор

Регламент жана дозалоо стандарттары

EU: 2003-жылдан бери, бензой кислотасы 0,5% ~ 1,0% чочко тоют кислотасы катары уруксат берилген.
Кытай: рН жөнгө салуучу жана консервант катары тизмеленгенТоют кошулмаларынын каталогу (2013), ачык дозалануу чектөөлөрү жок, бирок 0,2~1,0 г/кг тамак-аш стандарттарына шилтеме кылуу менен.

Функциялар жана эффективдүүлүк

Антибиотик альтернатива: Евробиримдик 2006-жылы антибиотиктерге тыюу салгандан кийин, бензой кислотасы анын кең спектрдеги микробго каршы касиеттеринен, айрыкча эмчектен чыгаргандан кийинки диареянын (PWD) алдын алууда жана чочколордун өсүшүн жогорулатууда негизги алмаштыруучу болуп калды.
Өсүш көрсөткүчү: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, 0,5% бензой кислотасын кошуу эмчектен ажыратылган чочколордун тоютту жакшыртып, салмак кошуусун жакшыртат.

Башка кошумчалар менен салыштыруу

Калий диформатына салыштырмалуу бензой кислотасы алдыңкы ичегиге тезирээк сиңет жана арткы ичегиге иштөө үчүн каптоо технологиясын талап кылат, ал эми калий диформаты он эки эли ичегиге тикелей тийип, микробго каршы эффективдүүлүктү көрсөтөт.