Калий диформаты, өзүнүн уникалдуу антибактериалдык механизми жана физиологиялык жөнгө салуучу функциялары менен, креветка өстүрүүдө антибиотиктерге идеалдуу альтернатива катары пайда болууда.патогендерди ингибирлөө, ашказан-ичеги ден соолугун жакшыртуу, суунун сапатын жөнгө салуу, жанаиммунитетти көтөрүү, ал жашыл жана ден соолукка пайдалуу аквакультуранын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт.

Калий диформаты, жаңы органикалык кислота туз кошулмасы катары, акыркы жылдары аквакультура тармагында, айрыкча креветка өстүрүүдө кеңири колдонуу келечегин көрсөттү, анда ал көп түрдүү таасирлерди көрсөтөт. Кумурска кислотасынан жана калий иондорунан турган бул кошулма өзүнүн уникалдуу антибактериалдык механизми жана физиологиялык жөнгө салуу функцияларынан улам антибиотиктерге идеалдуу альтернатива катары пайда болууда. Анын креветка өстүрүүдөгү негизги баалуулугу негизинен төрт өлчөмдө чагылдырылат: патогендерди басаңдатуу, ичеги-карындын ден соолугун жакшыртуу, суунун сапатын жөнгө салуу жана иммунитетти чыңдоо. Бул функциялар ден соолуктуу аквакультура үчүн маанилүү техникалык негизди түзүү үчүн синергияланат.

Антибиотиктерди алмаштыруу жагынан алганда, калий диформатынын антибактериалдык механизми олуттуу артыкчылыктарга ээ. Калий диформаты креветкалардын тамак сиңирүү жолуна киргенде, ал кислоталуу чөйрөдө кумурска кислотасынын молекулаларын диссоциациялап, бөлүп чыгарат. Бул кумурска кислотасынын молекулалары бактериялык клетка мембраналарына кирип, суутек иондоруна диссоциацияланып, щелочтуу цитоплазмалык чөйрөдө иондорду пайда кылып, бактериялык клеткалардын ичиндеги рН маанисинин төмөндөшүнө алып келип, алардын кадимки зат алмашуу активдүүлүгүнө тоскоол болот.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, калий диформаты Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi жана Escherichia coli сыяктуу кеңири таралган креветка патогендик бактерияларына олуттуу ингибирлөөчү таасирге ээ, минималдуу ингибирлөөчү концентрациясы (MIC) 0,5% -1,5% түзөт. Антибиотиктер менен салыштырганда, бул физикалык антибактериалдык ыкма бактериялардын туруктуулугун пайда кылбайт жана дары калдыктарынын калуу коркунучу жок.

Ичеги-карындын ден соолугун жөнгө салуу калий диформатынын дагы бир негизги функциясы болуп саналат. Кумурска кислотасынын бөлүнүп чыгышы зыяндуу бактерияларды гана баспастан, сүт кислотасынын бактериялары жана бифидобактериялар сыяктуу пробиотиктердин көбөйүшү үчүн жагымдуу микрочөйрөнү түзөт. Бул микробдук жамааттык түзүмдү оптималдаштыруу ичегинин тамак сиңирүүсүн жана сиңирүү натыйжалуулугун бир топ жакшыртат.

Калий диформатыСуунун сапатын жөнгө салууда уникалдуу кыйыр таасирлерди көрсөтөт. Салттуу аквакультурада тоют азотунун болжол менен 20% -30% толук сиңирилбей, суу объектилерине чыгарылат, бул аммиак азотунун жана нитриттин негизги булагына айланат. Тоютту пайдалануу натыйжалуулугун жогорулатуу менен, калий диформаты азоттун бөлүнүп чыгышын натыйжалуу азайтат.

Эксперименталдык маалыматтар көрсөткөндөй, 0,5% кошуукалий диформатыкреветкалардын заңындагы азоттун курамын 18% -22% га жана фосфордун курамын 15% -20% га азайта алат. Бул эмиссияны азайтуу таасири суу айлануу аквакультура системаларында (RAS) өзгөчө маанилүү, алар суудагы нитриттин эң жогорку концентрациясын 0,1 мг/л дан төмөн, креветкалар үчүн коопсуздук чегинен (0,5 мг/л) алда канча төмөн көзөмөлдөй алат. Мындан тышкары, калий диформаты өзү суу объектилеринде акырындык менен көмүр кычкыл газына жана сууга айланып, экинчилик булганууга алып келбестен, аны экологиялык жактан таза кошулмага айлантат.

Иммунитетти күчөтүүчү таасир калий диформатынын колдонулушунун дагы бир көрүнүшү болуп саналат. Дени сак ичеги азык заттарды сиңирүүчү орган гана эмес, ошондой эле маанилүү иммундук тосмо болуп саналат. Калий диформаты ичеги микробиотанын балансын жөнгө салуу жана ичеги эпителийиндеги патогендик бактериялардын стимулдашын минималдаштыруу менен системалуу сезгенүү реакциясын азайтат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, креветка популяцияларына калий диформатын кошуу кан лимфоциттеринин санын 30% -40% га көбөйтөт жана фенолоксидаза (PO) жана супероксиддисмутаза (SOD) сыяктуу иммундук ферменттердин активдүүлүгүн бир кыйла жогорулатат.

Практикалык колдонмолордо калий диформатын колдонуу илимий катышты талап кылат. Сунушталган кошуу көлөмү тоюттун салмагынын 0,4% -1,2% түзөт, бул асылдандыруу этабына жана суунун сапатынын шарттарына жараша болот.
Ичегилердин өнүгүшүн стимулдаштыруу үчүн көчөт мезгилинде 0,6% -0,8% дозасын (PL10-PL30) колдонуу сунушталат;

Микробдук коомчулуктун тең салмактуулугун сактоо үчүн өстүрүү мөөнөтүн 0,4% -0,6% чейин кыскартууга болот.

Белгилей кетүүчү нерсе, калий форматын тоют менен жакшылап аралаштыруу керек (үч баскычтуу аралаштыруу процессин колдонуу сунушталат) жана тоюттандыруудан мурун тоголоктоп калбоо жана даамына таасир этүү үчүн жогорку температурадагы жана жогорку нымдуулуктагы чөйрөдө узак убакытка калуудан алыс болуу керек.

Органикалык кислоталар (мисалы, лимон кислотасы) жана пробиотиктер (мисалы, Bacillus subtilis) менен айкалыштырып колдонуу синергетикалык таасирлерди жаратышы мүмкүн, бирок щелочтуу заттар (мисалы, аш содасы) менен шайкеш келүүдөн качуу үчүн этият болуу керек.

Өнөр жайды өнүктүрүү көз карашынан алганда, колдонуукалий диформатыаквакультурадагы жашыл трансформациянын жалпы тенденциясына шайкеш келет.