Калий диформаты, өзүнүн уникалдуу антибактериалдык механизми жана физиологиялык жөнгө салуучу функциялары менен чабактарды өстүрүүдө антибиотиктерге идеалдуу альтернатива катары пайда болууда. Byпатогендерди бөгөт коюу, ичеги ден соолугун жакшыртуу, суунун сапатын жөнгө салуу, жанаиммунитетти көтөрүү, ал жашыл жана дени сак аквакультураны өнүктүрүүгө өбөлгө түзөт.

Калий диформаты, роман органикалык кислота туз кошумчасы катары, акыркы жылдары аквакультура тармагында, айрыкча, бир нече эффекттерди көрсөткөн чабактарды өстүрүүдө кеңири колдонуу келечегин көрсөттү. Кумурска кислотасы жана калий иондорунан турган бул кошулма уникалдуу антибактериалдык механизми жана физиологиялык жөнгө салуучу функцияларынан улам антибиотиктерге идеалдуу альтернатива катары чыгууда. Анын чабактарды өстүрүүдөгү негизги мааниси, биринчи кезекте, төрт өлчөмдө чагылдырылат: патогенди токтотуу, ичегилердин ден соолугун жакшыртуу, суунун сапатын жөнгө салуу жана иммунитетти жогорулатуу. Бул функциялар дени сак аквакультура үчүн маанилүү техникалык негиз түзүү үчүн синергетика.

Антибиотиктерди алмаштыруу жагынан калий диформатынын бактерияга каршы механизми олуттуу артыкчылыктарга ээ. Калий диформаты креветканын тамак сиңирүү трактына киргенде, кычкыл чөйрөдө кумурска кислотасынын молекулаларын бөлүп чыгарат. Бул кумурска кислотасынын молекулалары бактериялардын клетка мембраналарына кирип, суутек иондоруна диссоциацияланып, щелочтуу цитоплазмалык чөйрөдө иондорду түзүшү мүмкүн, бул бактерия клеткаларынын ичиндеги рН баасын төмөндөтүп, алардын нормалдуу метаболизм иштерине тоскоол болот.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, калий диформаты Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi жана Escherichia coli сыяктуу жалпы чабактардын патогендүү бактерияларына олуттуу бөгөт коюучу таасирге ээ жана минималдуу ингибитор концентрациясы (MIC) 0,5% -1,5% түзөт. Антибиотиктер менен салыштырганда, бул физикалык антибактериалдык ыкма бактериянын туруктуулугун жаратпайт жана дары калдыктары коркунучу жок.

Ичеги ден соолугун жөнгө салуу калий diformate дагы бир негизги милдети болуп саналат. Кумурска кислотасынын чыгышы зыяндуу бактерияларды гана токтотпостон, сүт кислотасы бактериялары жана бифидобактериялар сыяктуу пробиотиктердин көбөйүшү үчүн жагымдуу микрочөйрөнү түзөт. Бул микробдук жамааттын түзүмүн оптималдаштыруу ичегилердин сиңирүү жана сиңирүү натыйжалуулугун бир топ жакшыртат.

Калий диформатысуунун сапатын жөнгө салууда уникалдуу кыйыр таасирин көрсөтөт. Салттуу аквакультурада тоют азотунун болжол менен 20% -30% толук сиңбейт жана суу объектилерине төгүлүп, аммиак азотунун жана нитриттин негизги булагы болуп калат. Тоютту колдонуунун натыйжалуулугун жогорулатуу менен калий диформаты азоттун бөлүнүп чыгышын натыйжалуу азайтат.

Эксперименталдык маалыматтар көрсөткөндөй, 0,5% кошуукалий диформатычаяндардын заңында азоттун курамын 18% -22%, фосфорду 15% -20% азайта алат. Бул эмиссияны кыскартуу эффектиси суудагы нитриттин эң жогорку концентрациясын 0,1 мг/лден төмөн, чаяндар үчүн коопсуздук чегинен (0,5 мг/л) бир топ төмөн көзөмөлдөй алган суу циклинин аквакультура системаларында (РАС) өзгөчө маанилүү. Мындан тышкары, калий диформатынын өзү акырындык менен суу объектилериндеги көмүр кычкыл газына жана сууга айланып, экинчилик булганбастан, экологиялык жактан таза кошумчага айланат.

Иммундукту жогорулатуучу эффект калий диформатын колдонуунун дагы бир көрүнүшү болуп саналат. Дени сак ичеги - бул азык сиңирүү органы гана эмес, ошондой эле маанилүү иммундук тоскоолдук. Калий диформаты ичеги микробиотасынын балансын жөнгө салуу жана ичеги эпителийинде патогендик бактериялардын стимулдаштыруусун азайтуу аркылуу системалуу сезгенүү реакциясын азайтат. Изилдөөлөр креветкалардын популяциясына калий диформатын кошуу кандагы лимфоциттердин санын 30% -40% көбөйтөт жана фенолоксидаза (ПО) жана супероксид дисмутаза (SOD) сыяктуу иммундук ферменттердин активдүүлүгүн олуттуу жогорулатат деп табылган.

Практикалык колдонмолордо калий диформатын колдонуу илимий катышты талап кылат. Сунушталган кошуунун өлчөмү асылдандыруу стадиясына жана суунун сапатына жараша тоюттун салмагынын 0,4% -1,2% түзөт.
Ичегилердин өнүгүшүнө көмөк көрсөтүү үчүн көчөт этапында (PL10-PL30) 0,6% -0,8% дозасын колдонуу сунушталат;

Культивациялоо мөөнөтүн 0,4% -0,6% га чейин кыскартууга болот, негизинен микробдук жамааттын балансын сактоо үчүн.

Белгилеп кетсек, калий форматын тоют менен жакшылап аралаштыруу керек (үч баскычтуу аралаштыруу ыкмасын колдонуу сунушталат), ошондой эле тамактандыруунун алдында тополоң болуп калбаш үчүн жана даамдуулукту таасир этпес үчүн жогорку температурада жана жогорку нымдуулукта узакка созулган таасирден сактануу керек.

Органикалык кислоталар (мисалы, лимон кислотасы) жана пробиотиктер (мисалы, Bacillus subtilis) менен айкалыштырып колдонуу синергетикалык эффекттерди жаратышы мүмкүн, бирок щелочтуу заттар (мисалы, аш содасы) менен шайкеш келбөө үчүн этият болуу керек.

Өнөр жайды өнүктүрүүнүн көз карашынан, колдонуукалий диформатыаквакультурадагы жашыл трансформациянын жалпы тенденциясына ылайык келет.