Келемиштерге жүргүзүлгөн изилдөөлөр бетаиндин боордо негизинен метил донорунун ролун ойной тургандыгын жана анын ... менен жөнгө салынарын тастыктады.бетаинГомоцистеин метилтрансфераза (BHMT) жана p-цистеин сульфиди β Синтетаза (β) кистаны жөнгө салат (mud et al., 1965). Бул натыйжа чочколордо жана тооктордо тастыкталган. Метил менен камсыздоо жетишсиз болгондо, жаныбардын денеси жогорку гемиамин кислотасын бетаиндин метилин кабыл алууга мажбурлайт, бул BHMTнин активдүүлүгүн жогорулатуу менен метионинди синтездеп, андан кийин метил менен камсыз кылат. Аз дозадагы бетаинди кошкондо, денедеги метил менен камсыздоо чектелүү болгондуктан, боор BMT активдүүлүгүн жогорулатуу жана бетаинди субстрат катары колдонуу менен гомоцистеин → метиониндин цикл убактысын көбөйтөт, ошентип материалдык алмашуу үчүн жетиштүү метил менен камсыз кылат. Жогорку дозаларда, көп өлчөмдөгү экзогендик кошулманын эсебинен.бетаинБир жагынан, боор BHMT активдүүлүгүн жакшыртуу менен метил рецептору үчүн метил менен камсыз кылат, экинчи жагынан, гомоцистеиндин бир бөлүгү күкүрттүн өтүү жолу аркылуу цистеин сульфидин пайда кылат, ошентип организмдин метил алмашуу жолун туруктуу динамикалык тең салмактуулукта кармап турат. Эксперимент көрсөткөндөй, бройлер өрдөгүнүн рационундагы метиониндин бир бөлүгүн бетаин менен алмаштыруу коопсуз. Бетаин тооктун ичеги клеткалары тарабынан сиңирилип, дары-дармектердин ичеги клеткаларына тийгизген зыянын азайтып, тооктун ичеги клеткаларынын сиңүү функциясын жакшыртып, азык заттардын сиңүүсүнө өбөлгө түзүп, акырында тооктордун өндүрүштүк көрсөткүчтөрүн жана ооруларга туруктуулугун жакшыртат.

БетаинGH бөлүнүп чыгышын стимулдай алат, бул белоктун синтезин стимулдайт, аминокислоталардын ажыроосун азайтат жана организмде оң азот балансын түзөт. Бетаин боордо жана гипофизде циклдик аденозин монофосфатын көбөйтө алат (ˆ am курамындагы гипофиздин эндокриндик функциясын күчөтүү жана гипофиз клеткалары тарабынан (h, калкан сымал стимулдаштыруучу гормон) синтезин жана бөлүнүп чыгышын стимулдаштыруу үчүн α SH жана башка гормондор организмдеги азотту сактоону көбөйтүп, малдын жана канаттуулардын өсүшүнө өбөлгө түзөт. Сыноо көрсөткөндөй, бетаин чочколордун ар кандай этаптарында кан сары суусундагы h жана IGF деңгээлин бир кыйла жогорулатып, чочколордун ар кандай этаптарда өсүү темпин бир кыйла жогорулатып, тоюттун салмагынын катышын азайта алат. Эмчектен чыгарылган чочколор, чоңоюп келе жаткан чочколор жана бүтүрүүчү чочколор бетаин 8001000 жана 1750нгкг кошулган диеталар менен азыктандырылган, ал эми суткалык кошумча салмак 8,71% га, N13 20% жана 13,32% га жогорулаган, кан сары суусундагы GH деңгээли тиешелүүлүгүнө жараша 46,15%, 102,11% жана 58,33% га, ал эми IGF деңгээли тиешелүүлүгүнө жараша 38,74%, 4,75% жана 47,95% га жогорулаган (Юй Донгю жана башкалар, 2001). Тоютка бетаин кошуу ошондой эле чочколордун көбөйүү көрсөткүчтөрүн жакшыртып, чочколордун туулгандагы салмагын жана тирүү тоюттарынын көлөмүн көбөйтө алат жана кош бойлуу чочколорго эч кандай терс таасирин тийгизбейт.

Бетаинбиологиялык клеткалардын жогорку температурага, жогорку тузга жана жогорку осмостук чөйрөгө чыдамдуулугун жакшырта алат, ферменттик активдүүлүктү жана биологиялык макромолекулалардын кинетикалык энергиясын турукташтыра алат. Ткан клеткаларынын осмостук басымы өзгөргөндө, бетаин клеткалар тарабынан сиңирилип, суунун жоголушуна жана клеткаларга туздун киришине жол бербейт, клетка мембранасынын Na насосунун функциясын жакшыртат, ткан клеткаларынын осмостук басымын сактайт, клеткалардын осмостук басым балансын жөнгө салат, стресстик реакцияны жеңилдетет жана ооруларга туруктуулукту жогорулатат.Бетаинэлектролитке окшош мүнөздөмөлөргө ээ. Тамак сиңирүү жолуна патогендер киргенде, ал чочконун ашказан-ичеги трактынын клеткаларына осмотикалык коргоочу таасир этет. Чочколордун ашказан-ичеги трактында суу жоготуу жана ич өткөктөн улам ион балансынын дисбалансы болгондо, бетаин суунун жоголушунун алдын алып, ич өткөктөн келип чыккан гиперкалиемиядан сактайт, ошентип ашказан-ичеги чөйрөсүнүн ион балансын сактоо жана турукташтыруу, ошондой эле эмчектен чыгаруу стресси астында чочколордун ашказан-ичеги трактындагы микробдук флорадагы пайдалуу бактерияларды басымдуулук кылат. Зыяндуу бактериялар көп санда көбөйбөйт, тамак сиңирүү трактындагы ферменттердин нормалдуу бөлүнүп чыгышын жана алардын активдүүлүгүнүн туруктуулугун коргойт, эмчектен чыгарылган чочколордун тамак сиңирүү системасынын өсүшүн жана өнүгүшүн жакшыртат, тоюттун сиңимдүүлүгүн жана пайдалануу ылдамдыгын жакшыртат, тоютту кабыл алууну жана күнүмдүк салмак кошууну жогорулатат, ич өткөктү бир топ азайтат жана эмчектен чыгарылган чочколордун тез өсүшүнө өбөлгө түзөт.