Мал азыгында Allicin колдонуу классикалык жана туруктуу тема болуп саналат. Айрыкча "антибиотиктерди азайтуу жана тыюу салуунун" азыркы шартында анын табигый, көп функциялуу кошумча катары баалуулугу барган сайын көрүнүктүү болуп баратат.

Аллицин - сарымсактан алынган же жасалма жол менен синтезделген активдүү компонент. Анын негизги активдүү заттар диаллил trisulfide сыяктуу күкүрт органикалык бирикмелер болуп саналат. Төмөндө анын ролдору жана каналдагы колдонмолору жөнүндө кеңири түшүндүрмө берилген.

Иш-аракеттин негизги механизмдери

Аллициндин таасири көп кырдуу, анын уникалдуу күкүрт органикалык кошулма түзүмүнө негизделген:

1. Кең спектрдеги бактерияга каршы аракет:
   • Ал бактериянын клетка кабыкчасына кирип, алардын түзүлүшүн бузуп, клетканын курамын сыртка чыгарышы мүмкүн.
   • Ал бактериялык клеткалардын ичиндеги кээ бир ферменттердин активдүүлүгүн токтотуп, алардын зат алмашуусуна тоскоол болот.
   • Ал Грам-оң жана Грам-терс бактерияларга каршы жакшы ингибитордук таасирин көрсөтөт, мисалыE. coli,Сальмонелла, жанаStaphylococcus aureus.
2. Вируска каршы аракет:
   • Ал вирустарды түздөн-түз өлтүрө албаса да, иммундук системаны стимулдаштыруу жана вирустун инвазиясы жана репликация процесстерине кийлигишүү аркылуу айрым вирустук оорулар менен күрөшүүгө жардам берет.
3. Аппетитти стимулдаштыруу:
   • Аллицин жаныбарлардын жыт жана даам сезүү сезимдерин эффективдүү стимулдайт, өзгөчө, курч сарымсак жыты бар. Ал тоюттагы жагымсыз жыттарды (мисалы, кээ бир дарылардан же эт жана сөөк унунан) жаап, ошону менен тоюттун көлөмүн көбөйтөт.
4. Иммундукту жогорулатуу:
   • Ал иммундук органдардын (мисалы, көк боор, тимус) өнүгүшүнө көмөктөшөт жана макрофагдардын жана Т-лимфоциттердин фагоцитардык активдүүлүгүн жана пролиферациясын күчөтөт, ошону менен организмдин спецификалык эмес иммунитетин көтөрөт.
5. Жакшыртылган ичеги ден соолугу:
   • Ал зыяндуу бактерияларды токтотуу жана пайдалуу бактериялардын өсүшүнө көмөк көрсөтүү аркылуу ичеги микро-экологиясын оптималдаштырат (мисалы,Lactobacillus).
   • Ичеги мите курттар (мисалы, жумуртка курттар) кууп жана жок кылууга жардам берет.
6. Жакшыртылган эт сапаты:
   • Узак мөөнөттүү кошумча тамактандыруу эттеги холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, булчуңдардын курамындагы даамын жакшыртуучу аминокислоталарды (мисалы, метионин) көбөйтөт, натыйжада эт даамдуу болот.

Ар кандай жаныбарлардагы колдонмолор жана эффекттер

1. Канаттууларда (тоок, өрдөк, каз)

• Ичеги ден соолугу үчүн антибиотик альтернатива: Натыйжалуу алдын алат жана ооруну азайтатE. coli,Сальмонеллез, жана некроздук энтерит, өлүм көрсөткүчүн төмөндөтөт.
• Өндүрүштүн жакшыртылган көрсөткүчтөрү: тоюттун алынышын жана тоюттун конверсиялык катышын жогорулатып, салмак кошууга көмөктөшөт.
• Жакшыртылган жумуртка сапаты:
  • Жумурткалоочу тооктор: Узак мөөнөттүү колдонуу жумурткалардын жумурткаларынын санын көбөйтүп, анын курамындагы холестеролду бир топ төмөндөтүп, "холестерини аз, аш болумдуу жумурткаларды" чыгарат.
• Ден соолукту коргоо: Стресс мезгилинде колдонуу (мисалы, сезондук өзгөрүүлөр, эмдөө) жалпы каршылыкты жогорулатат.

2. Чочколордо (айрыкча чочколордун жана аяктоочу чочколордун)

• Чочколордун ич өткөк оорусуна каршы күрөшүүE. coliБул чочколордун кырылышына себеп болуп, аны эмчектеги диетада эң сонун "антибиотик альтернатива" кылат.
• Өсүүнү илгерилетүү: Уникалдуу сарымсак жыты чочколорду жегенге эффективдүү тартат, эмчектен чыгаруу стрессин жеңилдетет жана орточо күнүмдүк кирешени жакшыртат.
• Жакшыртылган өлүктүн сапаты: арык эттин пайызын жогорулатат, майдын калыңдыгын азайтат жана чочконун даамын жакшыртат.
• Паразиттер менен күрөшүү: чочконун жумуру курттары сыяктуу мите курттарга каршы белгилүү бир антигельминттик таасири бар.

3. Суу жаныбарларында (балык, чаяндар, крабдар)

• Күчтүү Азыктандыруучу Аттрактант: Көпчүлүк суу түрлөрүнө күчтүү табитти ачуучу таасири бар, тоюттандырууну кыйла көбөйтөт жана жемди издөө убактысын кыскартат.
• Бактериялык оорулардын алдын алуу жана дарылоо: Бактериялык энтериттин, гиль чиригин жана кызыл тери ооруларын алдын алуу жана дарылоодо эффективдүү.
• Боорду коргоо жана холерез: боордогу майдын метаболизмине көмөктөшөт жана боордун майлуу оорусунун алдын алат.
• Суунун сапатын жакшыртуу: заң менен бөлүнүп чыккан аллицин суу тилкесиндеги кээ бир зыяндуу бактерияларды бир аз токтото алат.

4. Кешүүчү жаныбарларда (бодо мал, кой)

• Кечке ачытуу процессин жөнгө салуу: ичеги-карындын зыяндуу микробдоруна бөгөт коёт жана пайдалуу микробдорго көмөктөшөт, булалардын сиңирилишин жана учуучу май кислоталарынын өндүрүшүн жакшыртат.
• Сүттүн түшүмдүүлүгүн жана сапатын жогорулатуу: сүт өндүрүүнү кандайдыр бир деңгээлде көбөйтүп, соматикалык клеткалардын санын азайтышы мүмкүн.
• Паразиттер менен күрөшүү: ичеги-карын нематоддоруна бир аз репеллент таасир этет.

Колдонуу маселелери

1. Дозасы:
   • Көбүрөөк дайыма жакшы боло бербейт. Дозаны ашыкча колдонуу терс натыйжаларга алып келиши мүмкүн, бул ооз көңдөйүнүн жана ашказан-ичеги трактынын ашыкча кыжырдануусун жаратат.
   • Сунушталган доза малдын түрүнө, өсүү стадиясына жана продукциянын тазалыгына жараша жалпысынан бир метрикалык тонна тоют үчүн 50-300 граммды түзөт.
2. Туруктуулук:
   • Табигый аллицин ысыкка сезгич, жарыкка жана жылуулукка дуушар болгондо оңой ажырайт.
   • Тоют тармагында колдонулган аллициндин көбү капсулаланган же химиялык синтезделет, бул анын туруктуулугун гранулдашуу температурасына туруштук берип, активдүү компоненттердин ичегиге жетүүсүн камсыздайт.
3. Жыттын калдыгы:
   • Тоюттун артыкчылыгы болсо да, этияттык керек. Саан уйларды жана эчкилерди көп колдонуу сүт азыктарына сарымсак даамын бериши мүмкүн. Өлүктүн жытынан сактануу үчүн, союунун алдында тиешелүү мөөнөттү өткөрүү сунушталат.
4. Шайкештик:
   • Ал кээ бир антибиотиктерге (мисалы, окситетрациклинге) каршы болушу мүмкүн, бирок көбүнчө кошумчалар менен эч кандай терс таасири жок.

Жыйынтык

Аллицин – антибактериалдык, табитти ачуучу, иммунитетти көтөрүүчү жана сапатты жакшыртуучу касиеттерди камтыган табигый, коопсуз жана эффективдүү тоют кошумчасы. Бүгүнкү комплекстүү "антибиотиктерге тыюу салуу" доорунда эч кандай калдыктарды калтырбоо жана бактериялык туруктуулукту жаратуу потенциалы төмөн болгон артыкчылыктары менен жаныбарлардын ичеги-карынынын саламаттыгын сактоодо жана мал чарба тармагынын жашыл, туруктуу өнүгүүсүн камсыз кылууда маанилүү роль ойнойт. Бул тоют даярдоодо классикалык «ар тараптуу.